Italienisch
kochen
mit Carlo Bernasconi und Christian Teubner
ISBN 978-3-7742-1337-1
448 Seiten, 1000 Farbfotos, gebunden, in Schuber
CHF 83.90
Eine umfangreiche Rezeptsammlung – von
Bucatini ai carciofi und Vitello tonnato bis hin zu köstlichen Dolci.
Mit vielen Anregungen und Varianten.
In diesem umfangreichen Kochbuch zum Thema
Italien erhält man viele Informationen zu den typischen Produkten
Italiens: alles über Schinken, Wurst, Fisch und Meeresfrüchte, Pasta,
Reis, Gemüse, Öle und Essig sowie Interessantes zur Kochtradition des
Landes.
Die Küchenpraxis macht mit den wichtigsten Grundzubereitungen
vertraut. Schwierige Arbeitsabläufe werden Schritt für Schritt in Text
und Bild erklärt.
Im großen Rezeptteil eröffnet sich die kulinarische Vielfalt eines
ganzen Landes in vielen Originalrezepten: von Antipasti, Suppen, Pasta
und Reisgerichten über Fisch und Fleisch bis zu feinen Desserts, den
Dolci - von klassischen Gerichten bis hin zu neuen Kreationen.
