Teubner Kochkurs für Geniesser
Asiatisch
ISBN
978-3-8338-0168-6
216 Seiten, zahlreiche Farbfotos, gebunden
CHF 67.90
Asiatische Gerichte gehören
längst in das Repertoire großer Köche und werden in der westlichen
Welt unter europäischem Einfluss weiterentwickelt.
So entsteht in den Küchen der
Spitzenrestaurants eine andere Asia-Küche – ein raffinierter
kulinarischer Dialog. Lernen Sie auf mehr als 200 Seiten die
Geheimnisse der Asia-Küche kennen. Mit dem "TEUBNER Kochkurs für
Genießer Asiatisch" können Sie dem Profi über die Schulter blicken.
Wie in einem richtigen Live-Kochkurs lernen Sie
Grundzubereitungsschritte in Text und Bild kennen. Spitzenköche
verraten Ihnen Ihre Tricks und geben die entscheidenden Tipps zur
asiatischen Küche sowie fundierte Empfehlungen zu Geräten und
Küchenausstattung. Mit über 70 raffinierten Rezepten können Sie Ihr
Wissen dann in der Praxis anwenden. Namhafte Spitzenköche verraten
Ihre ganz persönlichen Interpretationen asiatischer Küche von
raffinierten Vorspeisen über Hauptgerichte mit Fisch, Fleisch oder
Gemüse bis hin zu köstlichen Desserts. Die Bücher der Reihe TEUBNER
Kochkurse für Genießer haben einen aufwändig gestalteten Umschlag
sowie zwei Lesebändchen.
