Teubner Kochkurs für Geniesser
Desserts & Patisserie
ISBN
978-3-8338-0169-3
216 Seiten, zahlreiche Farbfotos, gebunden
CHF 67.90
Ein
köstliches Dessert bildet den perfekten Abschluss eines ausgewählten
Menüs. Es kann eine Komposition aus exotischen Früchten sein, eine
raffinierte Mousse oder ein interessantes Sorbet.
Dieser Teubner-Kochkurs
für zu Hause zeigt Ihnen ganz genau, wie es geht, so dass selbst
Geheimnisse aus der Patisserie, wie die Zubereitung von Petits Fours
oder Tartes, gut gelingen. Lernen Sie auf mehr als 200 Seiten die
Geheimnisse verführerischer Desserts und delikater Patisserie-Träume
kennen. Mit dem «Teubner
Kochkurs für Geniesser:
Desserts» können Sie
dem Profi über die Schulter blicken. Wie in einem Live-Kochkurs
zeigt Ihnen unser Spitzenkoch Grundzubereitungsschritte in Text und
Bild, verrät spezielle Tipps und Tricks und gibt Empfehlungen zu
Geräten und Küchenausstattung. Mit über 70 erstklassigen
Dessert-Rezepten können Sie Ihr Wissen dann in der Praxis anwenden.
Denn hier verraten drei Profiköche ihre besten Dessertrezepte, die
von modernen ausgefallenen Ideen bis hin zu echten Klassikern alles
bieten, um ein anspruchsvolles Menü passend zu krönen.
Die Bücher der Reihe «Teubner
Kochkurse für Geniesser»
haben einen aufwändig gestalteten Umschlag sowie zwei Lesebändchen
