A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U V W Z
U
Ullmann, S.: Australisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte. St.Gallen, Berlin, São Paulo: Edition diá, 1995. • Ullmann, S.: Chinesisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte St.Gallen, Berlin, São Paulo: Edition diá, 1993. • Uniun da donnas Savognin: Cuschina surmirana.
V
Valavanis, A.: Echt griechisch kochen. Eine Auswahl überlieferter Rezepte. Athen: Fotorama, 1993. • Vivancos, G.: Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana. León: Everest, 2003. • Vocabulari de Comerç. Barcelona: Cambra de Comerç de Barcelona. • Vocabulari de restaurants. Català – Castellano – Deutsch – English – Français – Italiano – Nederlands. Barcelona: Generalitat de Catalunya, Departament de Comerç, Consum i turisme, 1995. • Voß, B.: Citruspflanzen. Von Tropisch bis Winterhart. Pfaffenhofen/Ilm: Humbach & Nemazal, 1997.
W
Waldvogel, F., Neukom, H.-P., Winkler, R.: Pilze Champignons Fungi. Aarau: AT, 2001. • Webb, M.A.: Kruiden. Hedel: Librero. • Webster, N.: Webster's New Twentieth Century Dictionary of the English Language. New York: Simon and Schuster. • Webster's Ninth New Collegiate Dictionary. Springfield, Mass.: Merriam-Webster. • Weichkäse. Poster. München: Teubner. • Werle, L., Cox, J.: Ingredienser. Köln: Könemann, 2000. • Werle, L., Cox, J.: Ingrediënten. Köln: Könemann, 2000. • Werle, L., Cox, J.: Ingredientes. Köln: Könemann, 2000. • Werle, L., Cox, J.: Ingrédients de cuisine. Köln: Könemann, 2000. • Werle, L., Cox, J.: Ingredienzen. Das große Buch der Zutaten. Köln: Könemann, 2000. • White, A.: Cuisine méditerranéenne. Bath: Parragon, 2003. • White, A.: Mediterrane Küche. Bath: Parragon, 2003. • Wiesenthal, M.: Manual del vino en la Gastronomía. Barcelona: Edivisa. • Wild – Haar- und Federwild. Poster. München: Teubner. • Willan, A.: Cocinar con pasta. Barcelona: Juventud, 1996. • Willan, A.: Cuisine succès. L’école de la cuisine. Paris: Larousse, 1991. • Willan, A.: Den klassiske køkkenskole. Gads Forlag, 1994. • Willan, A.: Kochkünste aus sieben Jahrhunderten. Berühmte Köchinnen und Köche von Taillevent bis Escoffier – ihre Rezepte, ihre Gäste. Bern, Stuttgart: Hallwag, 1979. • Wilson, A.: Les tables du monde. Recettes et ingrédients de A à Z. Köln: Könemann, 1997. • Wilson, A.: Lexikon der internationalen Küche. Die leckersten Rezepte von A–Z. Köln: Könemann, 1996. • Winkelhuis, M.: Toeters & Bellen aan tafel. Haarlem: Schuyt, 1998. • Winkler, R.: 2000 Pilze einfach bestimmen. Aarau: AT. 1996. • Witzigmann, E., Teubner, C.: Kürbis & Zucchini. Füssen: Teubner, 1999. • Witzigmann, E., Teubner, C.: Ravioli & Lasagne. Füssen: Teubner. • Wolf, B., Aronson, E., Fabricant, F.: The New Cooks’ Catalogue. The Definitive Guide to Cooking Equipment. New York: Alfred A. Knopf, 2000. • Wolters Handwörterbuch Deutsch – Niederländisch. Berlin, München, Leipzig, Wien, Zürich, New York: Langenscheidt, 1993. • Wolters Handwörterbuch Niederländisch – Deutsch. Berlin, München, Leipzig, Wien, Zürich, New York: Langenscheidt, 1993. • Wright, J.: Manual prático de massas. Lisboa: Estampa: 1999.
Z
Ziegenkäse international. Poster. Füssen: Teubner. • Zitrusfrüchte. Poster. Füssen: Teubner, 1995.
